数据显示，今年前8个月，我国进口肉类及杂碎共计476万吨，其中，牛肉及杂碎173万吨，略少于猪肉及杂碎的179万吨。不过，自今年5月，二者进口量持平之后，牛肉及杂碎的单月进口量已经连续3个月超过了猪肉及杂碎。拿最近公布的数据来看，今年8月，我国进口了约66万吨肉类及杂碎，其中牛肉及牛杂碎28万吨，猪肉及猪杂碎23万吨，禽肉4.6万吨，羊肉2.7万吨。
随着消费饮食习惯的转变，牛肉的需求提升不少，牛肉及牛杂碎占比由5月37.29%涨至8月42.42%。没变的是，牛杂碎的存在感仍然不强——比起猪杂碎广阔的消费场景，牛杂碎似乎确实没有太多进口的必要。
进口变化最大的是猪肉。以往，猪肉及杂碎的进口量大约占了肉类进口总量的一半左右，但8月份的占比却不到35%。